Om kilden
Arrangementer fra Suhrs Højskole
Suhrs Højskole på Pustervig i Indre By er en unik institution, der kombinerer madlavning, håndværk og kreativitet i folkehøjskolens ånd. Skolen blev grundlagt i 1901 af Ingeborg Suhr som en husholdningsskole for Københavns kvinder og har gennem mere end hundrede år undervist generationer af danskere i hjemmets håndværk og kunst.
I dag afholder Suhrs Højskole et bredt program af åbne talks, workshops og events om madlavning, fermentering, tekstil, bæredygtighed og kreativt liv. Det er et sted, der tager hverdagskulturen alvorligt og formidler den med entusiasme og faglighed.
Skolens ophold varer typisk 5-6 måneder og er organiseret i tre linjer - Sommelier & Bryg, Omstillingsagent og Gastro - med valgfag som foodlab og keramik oveni. Med omkring 50 elever, hvoraf godt 30 bor på skolen, er Suhrs en af landets mindste højskoler, og eleverne kan vælge at bo på skolen eller møde ind som dagselever - usædvanligt for en højskole. Et nyt køkken åbner til efteråret 2026, og residerende elever tager traditionen tro på kulinarisk studietur til Italien i løbet af opholdet. Skolen skiftede kurs i juni 2010, da den daværende "Suhrs Husholdningsskole" blev til "Suhrs Madakademiet" med fokus på unge madentusiaster, og i 2011 blev den til Danmarks første fagspecialiserede madhøjskole under sit nuværende navn. Skolen ledes i dag af rektor Rasmus Willig. Grundlæggeren Ingeborg Suhr, født 1871, havde selv gået på Askov Højskole, før hun i 1901 åbnede sin husholdningsskole med 17 elever det første år. Skolen voksede så hurtigt, at den fire år senere måtte flytte til større lokaler i ejendommen Ferrum ved Rådhuspladsen, og Suhrs udgav i 1909 kogebogen "Mad", der siden er genoptrykt talrige gange.
Suhrs Højskole holder til på Pustervig 8 i Indre By, tæt på Nørreport. kulturKBH følger skolens åbne program og samler workshops og events med arrangementer fra over 65 kulturinstitutioner og steder i og nær København.
Kommende arrangementer
Andre kilder du måske kender